Recept na onde-onde ketawa

Onde-onde ketawa, populárny dezert v indonézskej kuchyni, sa vyznačuje svojím jedinečným zvukom a chuťou. Tento lahodný recept sa začína prípravou kôry a náplne, pričom každá z týchto zložiek hrá kľúčovú úlohu pri dosiahnutí dokonalého výsledku. Na prípravu onde-onde ketawa budete potrebovať:

Ingrediencie:

• 250 g lepkavej ryžovej múky
• 200 ml vody
• 100 g hnedého cukru
• 100 g strúhaného kokosu
• 1 čajová lyžička soľ
• Smažací olej na fritovanie

Postup:

1. Príprava cesta: Múku zmiešajte s vodou a soľou, kým nezískate hladké cesto. Cesto by malo byť mäkké, ale nie príliš lepivé. Ak je príliš suché, pridajte trochu vody.
2. Príprava náplne: Hnedý cukor rozmiešajte s trochou vody a varte, kým sa nerozpustí. Zmes nechajte vychladnúť a stuhnúť.
3. Formovanie onde-onde: Z cesta vytvorte malé guľôčky, do ktorých vložte kúsok stuhnutého cukru. Guľôčky uzavrite a vytvarujte do hladkých gulí.
4. Smaženie: Smažte guľôčky v horúcom oleji, kým nezískajú zlatohnedú farbu a začnú praskať. Tento zvuk je charakteristický pre onde-onde ketawa, odtiaľ názov „ketawa“ (smiech).

Podávanie: Onde-onde ketawa podávajte teplé alebo na izbovej teplote. Môžete ich posypať strúhaným kokosom alebo pridať ďalšie ingrediencie podľa vlastného výberu.

Tipy: Aby boli onde-onde dokonale chrumkavé, smažte ich na strednom ohni a vyvarujte sa preplnenia panvice.

2222:Onde-onde ketawa je známy svojím vynikajúcim zvukom a bohatou chuťou, čo robí tento dezert nezabudnuteľným zážitkom. Kľúčom k dokonalosti je správna technika prípravy a pozornosť venovaná detailom pri smažení. Tento recept je ideálny na oslavy a špeciálne príležitosti, kde môžete ohromiť svojich hostí niečím unikátnym a chutným.