Klasické Midsommarmat: Tradičné jedlá, ktoré nesmú chýbať na vašej letnej oslave

Midsommar, alebo midsommar (midsummer) ako sa nazýva v Švédsku, je jedným z najvýznamnejších sviatkov v severskej kultúre. Tento deň oslavuje letný slnovrat a predstavuje obdobie dlhých a svetlých dní, keď sa všetci zhromažďujú, aby sa tešili z krásy prírody a spoločných chvíľ s rodinou a priateľmi. Na tomto festivale zohráva jedlo kľúčovú úlohu. Ak plánujete oslavu midsommaru, tu je zoznam tradičných jedál, ktoré by ste určite mali zahrnúť do svojho menu.

1. Silný tradičný šalát s mladými zemiakmi: Tento jednoduchý a chutný šalát je základom každého midsommarského stola. Mladé zemiaky sa varia a zmiešajú s kyslou smotanou, koprom a čerstvými bylinkami. Tento šalát sa často podáva ako príloha k hlavným jedlám.

2. Matjes herring (matjes herring): Tento slávny švédsky sleď je nielen obľúbený, ale aj tradičný na festivale midsommaru. Vyniká svojou chuťou a je často podávaný s kyslou smotanou, cibuľou a kvasenou uhorkou.

3. Kôprové knedlíky: Tieto knedlíky sú skvelým doplnkom k rôznym druhom mäsa. Sú ochutené čerstvým kôprom a podávajú sa s rôznymi omáčkami alebo ako príloha.

4. Domáca jahodová torta: Na oslavu midsommaru sa neodmysliteľne podáva aj sladká jahodová torta. Čerstvé jahody sú kľúčovou súčasťou, pričom torta je často podávaná s vrstvou šľahačky.

5. Chlieb s kvasenými uhorkami: Tento tradičný chlieb je často podávaný s rôznymi druhmi syrov a kvasenými uhorkami. Chlieb je čerstvý, s jemnou chuťou, ktorá sa dokonale hodí k ostatným jedlám.

6. Rôzne druhy syrov: Na stole nesmú chýbať ani rôzne druhy syrov, ktoré sú obľúbené počas midsommaru. Môže ísť o tvrdé syry, mäkké syry alebo syry s bylinkami.

7. Rôzne nápoje: Medzi obľúbené nápoje patrí švédske pivo, rôzne druhy vín a tiež limonády s ovocnými príchuťami.

8. Káva a sladkosti: Na záver sa často podáva káva spolu s rôznymi druhmi sladkostí, ako sú koláče, sušienky a iné pochúťky.

Tieto jedlá sú neoddeliteľnou súčasťou oslavného stola a vytvárajú nezabudnuteľnú atmosféru, ktorá spája tradíciu s moderným spôsobom stravovania. Ak plánujete midsommarskú oslavu, určite sa nenechajte inšpirovať týmito jedlami a pripravte si nezabudnuteľný zážitok pre svojich hostí.